Il CISV realizza, in collaborazione con molte scuole e con il Centro di Educazione Ambientale di Pra Catinat (TO), progetti inerenti la comunicazione e la convivenza interculturale, la conoscenza di paesi e culture del Sud del mondo, gli scambi scolastici tra scuole del Nord e del Sud del mondo.
"Negli ultimi quindici anni, da quando l'Italia è diventato un paese importatore di manodopera, in campo educativo e di politiche sociali è iniziata un riflessione su due termini nuovi:
Multiculturale: è un aggettivo che descrive le situazioni di coesistenza di diversi gruppi etnici e culture nella stessa società. È una parola che coglie un dato di fatto, una situazione in atto oggi (ma anche nel passato) a livello planetario. Possedere un atteggiamento o una consapevolezza multiculturale significa avere coscienza di appartenere a un gruppo e di coesistere insieme ad altri gruppi di diversa connotazione etnica, religiosa, culturale, senza ritenere che la coesistenza voglia dire modificare le rispettive identità.
Interculturale: il termine prevede non solo il riconoscimento reciproco dell'esistenza di più culture, ma anche la loro reciproca interazione, lo scambio e la possibilità di ibridazioni.
L'educazione interculturale è quella particolare prospettiva pedagogica che intende promuovere la creazione di una coscienza aperta e solidale, centrata sulla consapevolezza delle differenti identità culturali, per favorire il costituirsi di rapporti positivi con i portatori di altri punti di vista, per promuovere e valorizzare i processi di incontro e di comunicazione."
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