Il CISV realizza in collaborazione con molte scuole piemontesi e con l'associazione Triciclo progetti inerenti lo sviluppo sostenibile: le Agende 21 locali, il riuso/riciclo, l'acqua, i consumi, i rifiuti, l'agricoltura sostenibile, gli scambi tra scuole del Nord e del Sud incentrati su tematiche ambientali.
"Per costruire una società sostenibile è necessario costruire un'educazione sostenibile. Dobbiamo realizzare ambienti educativi sostenibili che sappiano promuovere modelli culturali più adeguati a queste finalità. Ambienti educativi che sappiano promuovere autonomia e senso dei limiti, etica dei principi ed etica della responsabilità, capacità di prendere decisioni in situazioni di incertezza e di contenere ed elaborare l'ansia che ne deriva."
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